Tegels Nya A la carte

serveras fredagar 18.00 & lördagar från 13.00  samt söndagar mellan kl. 13-17

Förrätter

Halstrad pilgrimsmussla serveras med  rotselleripuré och syltad steklök
samt syrat balsamico fläsk, smörstekta äpple och chorizoskum.
För 129:-

Tartar på tonfisk serveras med citronaioli och friterat sjögräs samt gurka och sesamfrö.
För 119:-

Grillad Iberico pluma serveras med en tryffelcrème samt smörstekt kantarell och rårörda vinbär.
För 119:-

Risotto med höstsvamp från Hällestad serveras med hyvlad parmesan och chimmichurry.
För 109:-
 

Varmrätter

Svensk Hjort serveras med potatiscrouqette smaksatt med sidfläsk och karamelliserad lök
och hjortronsky samt sauterade murklor och sticklök.
För 299.-

Herreford entrècôte på 300g. från Uruguay serveras med en potatisfondant och
smörstekta kantareller samt rödvinssås, rotselleri och dragonsmör.
För 299:-

Lättrökt vildandfrån Skåne serveras med en potatisfondant och rårörda vinbär
samt bakad majrova och rödvinssås
För 269:-

Piggvar severas med en mustig clamshowder på rökta blåmusslor och sidfläsk.
För 299:-

Halstrad Rödingfilé serveras med en morotspuré smaksatt med ingefära och
hummerbique samt örtslungad potatis och ugnsrostad morot.
För 279:-

Rostad bovete serveras med en potatisfondant och morot/ingefärspuré
samt chimmichurry och smörstekta kantareller.
För 199:-

Desserter

Spungecake serveras med vaniljglass och råhyvlade äpplen.
För 99:-

Chokladkräm på vit choklad serveras med havtornsgelé samt brownie.
För 89:-

Glasscoupe på vaniljglass serveras med hemgjord chokladsås,
cockiecrumble och lättvispad grädde
För 89:-

På Söndagar mellan kl. 13-17
serverar vi även en Frossa direkt på  bordet i koppar pannor
med tre sorters kött Tri tip, kycklingfilé och fläskfilé
till detta serveras örtsaltade pommes stripes med 2 passande såser
samt grönsaker och bröd.

Tre sorters kött direkt på  
bordet i koppar pannor
Tri tip (rostbiff),
kycklingfilé och fläskfilé

På Söndagar
mellan kl. 13-17 serveras också 

EN FROSSA FÖR 299:-
DIN EGEN BUFFE PÅ BORDET

OBS !
MOT FÖRBOKNING
 

Till detta serveras en panna med örtsaltade pommes stripes
med 2 passande såser
samt grönsaker och bröd.